EAT Experience

€54.90
Para oferta?:

eat experience

gelificacao
Gelificação
esferificacao
Esferificação
emulsificacao
Emulsificação

 

Esferas de leite creme?
Caviar de mel?
Esparguete de morango?

Estas são apenas algumas das receitas que vai poder criar na sua cozinha. Juntámos as receitas aos utensílios e texturantes que necessita para o sucesso. Surpreenda-se com a KUUK!

Este kit inclui 4 texturantes nas dosagens necessárias, 5 ferramentas especiais e 20 receitas que tornam a cozinha molecular fácil e acessível a todos.

 

O kit EAT contém:

  • 4 texturantes alimentares (20 saquetas)
  • 3 pipetas
  • 1 colher de esferificação
  • 1 conjunto de colheres medida
  • 1 seringa alimentar graduada
  • 2 tubos de silicone
  • 1 brochura/catálogo KUUK

Texturantes KUUK incluídos:

  • 5 saquetas / net 10g - Agar Agar
  • 5 saquetas / net 25g - Lactato de cálcio
  • 5 saquetas / net 10g - Alginato de Sódio
  • 5 saquetas / net 10g - Lecitina de Soja

 

Para saber mais sobre como utilizar os texturantes adequadamente, visite Técnicas.
Se necessita de texturantes para reposição, pode comprá-los separadamente em caixas de 10 saquetas.